להשרות את הבורגול חצי שעה במים לאחר לשפוך את המים וללוש
להוסיף את שאר המצרכים של המעטפת להמשיך ללוש עד לקבלת בצק רך ולא דביק
במידה והבצק עדיין דביק יש להוסיף קמח לפי הצורך.
אופן הכנה למילוי:
יש לטגן את הבצל עד להיותו זהוב להוסיף את שאר המצרכים של המילוי
ולהמשיך לטגן ולערבב עד גמר הטיגון.
יש לייצר עיגולים מן הבצק למלא אותם במילוי ולגלגל ולסגור בצורת קובה.
יש לטגן בשמן עד לקבלת גוון שחום.
