מתכונים

להשרות את הבורגול חצי שעה במים לאחר לשפוך את המים וללוש להוסיף את שאר המצרכים של המעטפת להמשיך ללוש עד לקבלת בצק רך ולא דביק

בכוס שמים את השמרים + חצי כוס מים פושרים + הסוכר  ומערבבים בקערה שמים את הקמח השמן והמלח מוסיפים בהדרגה את השמרים עם המיים. לשים

להביא למצב הרתחה  את שוקי העוף להסיר את הקצף הלבן מעל.  להנמיך את האש להוסיף את המצרכים ולבשל במשך כ-40 דקות נוספים.

במחבת גדולה מחממים שמן זית, מוסיפים את הדלעת ומערבבים. לאחר מספר דקות יוצקים 200 מ”ל (כ-3/4 כוס) מים חמים עד לכיסוי הדלעת, וממליחים. כשכל המים

לבשל את הבשר בסיר עם מים להסיר את הקצף שנוצר להוסיף את המצרכים לכסות ולבשל באש נמוכה מעל שעה עד שהבשר מתרכך. להוסיף מעט מים

שמים בקערה 1/4 כוס כוסברה עם בשר קצוץ, שום קצוץ, מלח ופלפל, 2 כפות רוטב סויה, 2 ביצים טרופות, 1/2 כוס צימוקים ו- 1/2 כוס

מרתיחים 5 כוסות מים בסיר גדול ומוסיפים למים את הנבטים. מבשלים למך 5-6 דקות. מסננים את הנבטים מהמים, שמים בקערה ומצננים כמה דקות. מוסיפים כפית