שמים בקערה 1/4 כוס כוסברה עם בשר קצוץ, שום קצוץ, מלח ופלפל, 2 כפות רוטב סויה, 2 ביצים טרופות, 1/2 כוס צימוקים ו- 1/2 כוס אפונה.
מוסיפים את הסלרי הגזר והבצל הקצוצים ומערבבים היטב.
מניחים את הבשר בצד למשך כ-45 דקות כדי שיספוג את הטעמים.
מניחים עלה אגרול על משטח עבודה, שמים במרכז כף או שתים מהתערובת ומגלגלים לאגרול.
מדביקים את פינת האגרול עם ביצה טרופה כדי שלא יפתח בטיגון.
מטגנים את האגרול משך כ- 5 דקות בשמן עמוק.
סופגים בעזרת נייר סופג.
